Vind je het leuk om jouw gasten of je gezin te verrassen met een lekker uitgebreid diner? Maar wil je niet de hele avond in de keuken staan, waardoor je jouw gasten nauwelijks spreekt? Ik deel handige 3 gangen menu's, zodat je een heerlijk diner kunt serveren en genoeg tijd hebt om zelf gezellig aan te schuiven en bij te praten. Of kies zelf verschillende voor-, hoofd- en nagerechten voor jouw ideale 3 gangen menu. Veel kook en eet plezier!


Garnaal-cervelaatspiesjes met cherrytomatensalsa

Deze spiesjes zijn een lekker licht en zomers voorgerechtje: garnalen, cervelaat en een salsa van cherrytomaatjes. Makkelijk in de oven te maken, maar ook perfect voor op de BBQ.  Je kan gewone cervelaat gebruiken, maar ik ging voor de kip cervelaat van Stegeman. Scheelt toch weer wat calorieën en vetten…

Lees meer »

30 minuten menu

Dit menu is gebaseerd op een klassieker, namelijk het boek ‘Jamie’s 30 minute meals’ (affiliate link) uit 2010. Een boek vol met complete maaltijden die je allemaal binnen 30 minuten kan maken. De meeste maaltijden in het boek bestaan uit 3 gerechten, vaak een hoofdgerecht, bijgerecht en toetje. Maar er staan ook voorgerechten in. Niet alleen handig voor een goede doordeweekse maaltijd, maar ook perfect voor een etentje met 3 gangen. Alle gerechten uit dit menu zijn dan ook gebaseerd op de recepten van Jamie Oliver, maar ik gaf er wel mijn eigen draai aan.

Lees meer »

Chocolade-muntganache om te dippen

Dit toetje is perfect om te delen. Je maakt deze ganache van pure chocola en After Eight, mijn favoriete chocolaatjes. Het is voor mij onmogelijk om er maar 1 te eten 😉 Serveer de ganache midden op tafel met aardbeien en koekjes, om lekker te dippen. Of serveer er ander seizoensfruit bij, zoals mandarijntjes, stoofperen of kersen.

Lees meer »

Bloemkoolmacaroni met spek en kaas

Deze macaroni is een heerlijke variant op de Amerikaanse mac and cheese. Hij staat binnen een half uur op tafel en als het slim aanpakt maak je in de tussentijd ook nog een voorgerecht en heerlijk toetje. Namelijk met het 30 minuten menu, gebaseerd op het welbekende kookboek van Jamie Oliver (affiliate link).

Lees meer »

Knoflookbrood met kruidenboter

Dit knoflookbrood is een heerlijk voorgerechtje of snack bij een wijntje. Het is net even lekkerder dan gewoon brood met kruidenboter, doordat je het brood insmeert met olijfolie, verse kruiden en knoflook. Je maakt het supersnel met een kant-en-klare ciabatta. Of gebruik een afbak ciabatta die je van te voren afbakt en af laat koelen.

Lees meer »

In thee gepekelde krokante kip

Vis wordt vaak gepekeld, maar ook vlees en kip kan je pekelen om het langer houdbaar te maken en er een heerlijke smaak aan te geven. Pekel bestaat in ieder geval uit water met zout, daar kun je vervolgens extra ingrediënten aan toe voegen voor de smaak. In dit geval zoete thee, vervolgens frituur je het met een lekker hartig korstje. Zo krijg je een heerlijke combinatie van zoete en hartige smaken in 1 stukje kip.

Lees meer »

KokenKoken