Vind je het leuk om jouw gasten of je gezin te verrassen met een lekker uitgebreid diner? Maar wil je niet de hele avond in de keuken staan, waardoor je jouw gasten nauwelijks spreekt? Ik deel handige 3 gangen menu's, zodat je een heerlijk diner kunt serveren en genoeg tijd hebt om zelf gezellig aan te schuiven en bij te praten. Of kies zelf verschillende voor-, hoofd- en nagerechten voor jouw ideale 3 gangen menu. Veel kook en eet plezier!
Je zou het misschien niet direct zeggen, maar op deze foto staat een heerlijk gerecht. Het is een soort lichte en gezondere variant van risotto. In plaats van rijst gebruik je spelt, daar zitten relatief veel eiwitten en vezels vergeleken met gewone witte risotto rijst. Behalve de gezonde voordelen smaakt het ook gewoon heel lekker. Het blijft na het koken een stuk steviger dan rijst en geeft een lekkere bite aan je gerecht.
Deze zalm is heerlijk gemarineerd in miso met knoflook en gember. Dat zorgt ervoor dat het bomvol smaak zit, vooral lekker umami. De vis is zo lekker dat je voor de rest van het gerecht lekker simpel kan houden. Ik ging voor gekookte rijst en gestoomde sperziebonen, maak het af met furikake en je hebt een heerlijke maaltijd!
Wist jij dat couscous bereiden eigenlijk heel lang duurt? Ik ken alleen de couscous uit een pakje waar je gewoon kokend water bij giet dan is het zo klaar. Maar traditioneel wordt het vaak 3 keer gestoomd en tussendoor overgoten met water. Het staat nog op mijn to-do lijstje om couscous eens op die manier te maken, want het zou dan een stuk luchtiger en fluffier moeten worden. Voor nu heb ik een couscous menu voor je met de snelle manier. Want op die manier is het natuurlijk ook gewoon al heel lekker en met deze 3 recepten maak je er echt een feestje van!
Deze taart is niet gemaakt van gewone bloem, maar van couscous. Dat geeft een heel andere, bijzondere structuur. Een beetje korrelig, zoals je ook wel zal verwachten van couscous. Tussen 2 lagen couscousdeeg zit een heerlijke zoete laag dadelpuree.
Deze kip ziet er van buiten al heerlijk uit, maar van binnen is ‘ie ook mega lekker! Hij is gevuld met couscous waardoor onder andere kaneel, rozijnen en amandelen zitten. De kip zelf is gekruid met harissapoeder, het lichtpittige daarvan combineert heel goed met de zoetige vulling. Maar ook de saus met gember en knoflook zit bomvol smaak en maakt het gerecht helemaal af.
Deze gehaktballetjes bestaan voor een deel uit couscous, waardoor ze lekker luchtig zijn en een stuk minder vlees bevatten dan gewone gehaktballetjes. Ze zijn heerlijk gekruid met peterselie, paprikapoeder, komijn en nootmuskaat. En dat kruidige combineert dan weer heel goed met zoete muhammara als dipsaus.
